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Veja o que você vai aprender!
- MASSAS DIVERSAS:
- Massa de Chocolate (vídeo)
- Massa Brownie (vídeo)
- Massa Red Velvet
- Bolo Pão de Mel
- Massa de Cenoura
- Massa de Maracujá
- Massa de Coco
- RECHEIOS GOURMET:
- Creme 5 leites (vídeo)
- Creme Branco (vídeo)
- Creme Preto (vídeo)
- Mouse de Leite Ninho (vídeo)
- Creme Confeiteiro (vídeo)
- Mousse Prática (vídeo)
- Ganache (Vídeo)
- Ganache Chocolate 1/2 Amargo
- Ganache Chocolate ao Leite
- Ganache Chocolate Branco
- Doce de Leite Suave
- GELEIAS GOURMET:
- Geleia de Morango (vídeo)
- Geleia de Maracujá (vídeo)
- Doce de Abacaxi (vídeo)
- Bananas Caramelizadas (vídeo)
- Geleia de Goiabada
- MONTAGENS:
- Sensação (vídeo)
- Red Velvet (vídeo)
- Dois Amores
- Prestígio
- Abacaxi com coco
- Abacaxi com creme de Nozes
- Banoffe
- Chocomousse
- Bananas, ninho e Nutella
- Limão
- Crocante
- Pão de Mel
- Mousse Napolitana
- MONTAGENS:
- Brownie com Ovomaltine (vídeo)
- Brownie com Morango (vídeo)
- Banana Pudding (vídeo)
- Cenoura (vídeo)
- Maracujá (vídeo)
- Rafaello
- Cappuccino
- Romeu e Julieta
- Uva ao Creme
- Bombom de Uva
- Sonho de Valsa
- Churros
- Ferrero Rocher
- Cremoça Morango/Doce de Leite
- Red Velvet c/ Pistache e Morango
- Bis
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Ísis Alvarez?
Muito prazer! Me formei em Gastronomia em 2003 e logo em seguida mergulhei de cabeça no mundo da confeitaria. Trabalhei em grandes casas em São Paulo, como a Confeitaria Fasano, Restaurante D.O.M. e Confeitaria Le Vin. Em Campinas, chefiei a confeitaria do Restaurante Belline, do Hotel Vitória.
Fora do país, aprimorei meus conhecimen-tos na Lenôtre, uma das principais escolas de gastronomia de Paris, me especializando também na Espanha e na Itália.
Trabalhei diretamente com confeitaria para eventos, fornecendo bolos e um extenso cardápio de doces finos e modelados – nascia aí a Sucre en Rouge. A partir de vários pedidos de aulas e receitas, comecei então a formar turmas com variados cursos de confeitaria na região. Não demorou muito para levar meus cursos a vários estados do Brasil e também receber grandes profissionais em meu ateliê.
Ao mesmo tempo, comecei a oferecer minhas aulas ONLINE, gravando cursos completos e com suporte, para que todos os que desejam aprender ou aprimorar seus conhecimentos consigam com esta facilidade. Hoje, nossa família de alunos online conta com mais de 3 mil pessoas do mundo todo, e neste coração de mãe, também tem espaço para você.
Seja bem-vinda!
Chef Isis Alvarez
Olá! Eu sou a Ísis Alvarez, chef confeiteira apaixonada pela culinária desde que me conheço por gente.
Muito prazer! Me formei em Gastronomia em 2003 e logo em seguida mergulhei de cabeça no mundo da
confeitaria. Trabalhei em grandes casas em São Paulo, como a Confeitaria Fasano, Restaurante D.O.M.
e Confeitaria Le Vin.
Em Campinas, chefiei a confeitaria do Restaurante Belline, do Hotel Vitória.
Fora do país, aprimorei meus conhecimentos na Lenôtre, uma das principais escolas de gastronomia
de Paris, me especializando também em Barcelona (Espanha) e Florença(Itália).
Trabalhei diretamente com confeitaria para eventos, fornecendo bolos e um extenso cardápio de doces finos e
modelados – nascia aí a Sucre en Rouge. A partir de vários pedidos de aulas e receitas, comecei então a
formar turmas com variados cursos de confeitaria na região.
Não demorou muito para levar meus cursos a vários estados do Brasil e também receber grandes profissionais
em meu ateliê. Ao mesmo tempo, comecei a oferecer minhas aulas ONLINE, gravando cursos completos e com
suporte, para que todos os que desejam aprender ou aprimorar seus conhecimentos consigam com esta
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Hoje, nossa família de alunos online conta com mais de 3 mil pessoas do mundo todo, e neste coração
de mãe, também tem espaço para você. Seja bem-vindo!
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Não! Esse valor é único, sem qualquer taxa ou valor adicional além de garantir acesso vitalício.
Assim que adquirir o curso, você terá acesso ao e-mail da professora, onde poderá tirar todas as dúvidas. Além disso, você terá acesso ao grupo fechado do facebook, onde poderá compartilhar suas dúvidas!
O acesso é vitalício! Caso não se sinta satisfeito com a sua compra, você pode fazer o cancelamento em até 7 dias.
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